Недостаток протеина в рационах сельскохозяйственных животных - одна из наиболее острых проблем животноводства. Проведенные исследования и практический опыт показали, что для восполнения недостатка протеина при выращивании и откорме крупного рогатого скота с высокой эффективностью можно использовать мочевину (карбамид) - белое кристаллическое вещество в виде гранул длиной 0,2-0,1 мм и 1-2,5 мм. Мочевина хорошо растворима в воде, содержит 46-47 % азота, 1 г ее в рационе животных эквивалентен 2,6 г переваримого протеина. Основным сырьем для производства мочевины служит азот воздуха.
Мочевиной можно восполнить на 20-25 % потребность животных в переваримом протеине. Скармливают этот препарат животным начиная с 6-месячного возраста небольшими дозами в течение 7-10 дней. Мочевину применяют в составе кормосмесей в количестве 0,3-0,5 %, или 3-5 кг на 1 т смеси. Если в смеси преобладают грубые корма, карбамид вводят в виде водного или водно-паточного раствора, используя для этой цели смеситель массы; если сочные - то карбамид или грубые азотсодержащие соединения добавляют вместе с концентратами. Высокая эффективность синтетических азотсодержащих соединений обеспечивается только при условии, когда рационы дефицитны по протеину, но содержат нужное количество легкопереваримых углеводов, витаминов и минеральных веществ. В рубце жвачных животных мочевина под действием фермента уреазы, вырабатываемого бактериями, подвергается гидролизу до образования аммиака, который используется ими в начале для синтеза аминокислот, а затем и белка их тела.
К синтетическим азотсодержащим соединениям относятся и аминокислоты (лизин, DL-метионин). Лизин выпускают в виде технического препарата и кормового концентрата, а DL-метионин в виде кристаллического порошка.
В кормосмеси добавляют также сульфат аммония, или сернокислый аммоний, диаммонийфосфат, жидкий аммиак и аммиачную воду.