Это овцы предгорий и гор, выносливые с отменным здоровьем. Их руно - смешанное, состоит из пуха (подпушка) и песиги; шерсть грубая, с длинным волосом, по которому хорошо стекает вода. Шерсть используют для выработки ковров и покрывал, а шкуры - для шубных изделий. Особая порода - каракульские овцы, из однодневных ягнят которых получают всемирно известный каракуль. К другим известным породам, разводимым за границей, относятся, например, венгерские овцы, романовские, неулучшенные валашские и т. п. Это дойные овцы, со смешанной шерстью.
Валашские овцы могут разводиться в самых примитивных условиях, они не требовательны, отличаются здоровьем, приспособлены к жестким климатическим условиям. У них смешанная шерсть, с тонкой, но густой подпушкой (пухом), которая достигает 50% длины песиги. Длинные и грубые песиги создают типичный «плывучий» характер руна.
Улучшенная валашская овца получена скрещиванием с продуктивными породами. Цель - достигнуть более высокой мясной, молочной и шерстной продуктивности при сохранении хороших свойств местных овец.
В скрещивании участвовало много пород например, тексельная, остфризская, шевиот, цигайская, гемпшир, лейцестер, линкольн, кент, и др. В результате скрещивания повысились настриг и качество шерсти, удои, плодовитость и скорость роста. Но изменился тип овец, использованный для скрещивания, тип стал невыравненным. Поэтому продолжается дальнейшее улучшение валашских овец, при соблюдении строгого отбора. Требования к породе: живая масса баранов - около 65, маток - 45 кг, настриг шерсти у баранов - 5,5, у маток - 3 кг, выход шерсти - 65%, сортимент С/Д - Д, годовая длина шерсти - 15 см, при двойной стрижке по 6 см, плодовитость - 115%, годовые удои не менее 90 л, кроме молока, необходимого для выкармливания собственного ягненка.
Улучшенная шумавская овца. Для скрещивания применяли баранов различных пород, в результате получены выровненные и улучшенные овцы. Живая масса баранов - 70-80, маток - 45-50 кг, настриг шерсти у баранов - 6-8, у маток - 3 кг, длина шерсти - 18-22 см, сортимент В/С, выход - 65-70%, руно смешанное: подпушка - 90-95%, песига - 5-10%, плодовитость - 110-120%, годовой удой - 40-50 кг молока.
Кроме описанных, в мелких индивидуальных хозяйствах разводят и некоторые другие породы, менее популярные. В счет гибридизационной программы по производству ягнят-бройлеров из-за границы в Чехословакию были завезены бараны: дорсет даун, дорсет чорн, суффольк, лейцестер, линкольн, кент, корридель.