Индеек все еще продолжают откармливать традиционными способами в помещениях с полами, покрытыми торфом. На одной из английских индейководческих ферм (Коттон оф Питкеннеди) особое внимание при выращивании птенцов обращают на установку ламп для обогрева. Их нельзя устанавливать близко к углам помещения, потому что птенцы при повышенной температуре воздуха отодвигаются от источника тепла и, забиваясь в угол, могут задохнуться. В первые две недели жизни птенцы получают корм, разложенный на белой бумаге, что облегчает его нахождение, а позже - в кормушках. В 4-недельном возрасте их выпускают на пастбище, где условия для их выращивания лучше (Русин, 1963). Пастбище делят на загоны и оборудуют домиками, в которых птица прячется во время проливных дождей и снегопада. Пастбища перепахиваются каждые 3 года.
Добавка концентрированных кормов обеспечивает при такой системе содержания получение среднесуточного прироста около 60 г за весь период откорма (22 недели).
Индюки, предназначенные для репродукции, подвергаются жесткому отбору. Птицеводы обращают внимание на их агрессивность (признак, желаемый у племенной птицы), проявляемую на пастбище, а также на хорошее развитие мускулатуры конечностей, необходимое для нормальной копуляции и удержания на спине самки (самцы со слабыми ногами опираются грудной костью на насест, в результате чего она деформируется, что впоследствии становится причиной выбраковки тушек).