В данном разделе мы хотим рассказать о том, какие технологии обработки еды использовали наши предки в крестьянском и подсобном хозяйстве. Как они сохраняли продукты питания до изобретения современных консервантов и ароматизаторов. Сохраним традиции наших дедов.
Мы уверены, что эти технологии не умрут, а напротив, и сегодня будут полезны современным хозяевам для приготовления высокоэкологичных фермерских продуктов.
В этом разделе мы будем рассматривать следующие вопросы:
Приготовление сливочного масла и сыров в домашних условиях.
Устройство небольшого маслодельного завода.
Как устроить простую коптильню для рыбы и мяса и как ею пользоваться.
И еще много полезной информации...