Свойства семенных масс

Сыпучесть. Плоды и семена большинства масличных культур, за исключением средневолокнистого хлопчатника, имеют в насыпи очень слабое сцепление между собой. Поэтому для семенных масс масличных культур характерна хорошая сыпучесть - подвижность отдельных семян при перемещении по наклонной поверхности. Благодаря сыпучести семена и плоды удается без значительных осложнений загружать на хранение, заполняя почти весь объем хранилища из одной или немногих точек, легко разгружать хранилища с наклонными (конусными) днищами и перемещать семена без затрат энергии по наклонным трубам и желобам сверху вниз.

Степень сыпучести характеризуется углом естественного откоса и углом самотека.

Углом естественного откоса называется угол между диаметром основания и образующей конуса семян при свободном падении семенной массы на горизонтальную плоскость. Величина этого угла, иногда называемого углом внутрениего трения семян друг о друга, определяет геометрию формы насыпи семян.

Углом самотека называется наименьший угол, при котором семенная масса начинает скользить по какой-либо поверхности. Тангенс угла самотека называется коэффициентом трения. Как следует из сказанного, угол самотека семян по семенам равен углу естественного откоса.

На сыпучесть семенной массы влияет ряд факторов: форма семян, характер и состояние их поверхности, влажность, содержание посторонних примесей и их характер, материал и состояние поверхности, по которой перемещаются семена. Так, чем ближе к шару форма семян и чем глаже их поверхность, тем более сыпучи семена. Очень высока сыпучесть у семян сои, по форме приближающейся к шару, у семян льна, гладкая поверхность которых покрыта слизистыми веществами. О насыпи семян льна часто говорят, как о жидкости: она течет. Плоды и семена с шероховатой поверхностью имеют незначительную сыпучесть. Иногда они почти теряют это свойство, например опушенные хлопковые семена средневолокнистых сортов.

С увеличением влажности семян подсолнечника, клещевины и льна увеличиваются их коэффициенты трения по железу и дереву и угол естественного откоса. Примеси, как правило, снижают сыпучесть семян. При большом содержании примесей, особенно органических, семенная масса может почти полностью' потерять сыпучесть. Очень сильно понижается сыпучесть семян также в результате самосогревания.

Пределы колебаний углов естественного откоса (в град) некоторых семян и плодов масличных культур приведены ниже.

Следствием сыпучести семенной массы является ее способность к самосортированию при перемещении. Особенно значительным может быть самосортирование семенной массы при падении с большой высоты - при заполнении хранилищ силосного типа. Вследствие разнокачественности составляющих семенную массу отдельных семян по массе и аэродинамическим свойствам, присутствия в семенах примесей, различающихся по плотности, происходит рассортировать семенной массы. В образующейся насыпи тяжелые компоненты семенной массы располагаются по оси конуса, легкие - у образующих конуса.

В неменьшей степени самосортирование семенной массы происходит при перевозке семян насыпью автомобильным и железнодорожным транспортом. Тяжелые семена и примеси в этом случае скапливаются у дна вагона или кузова автомашины, а легкие «всплывают» в верхние слои семенной массы. Эту особенность следует всегда учитывать при отборе проб семян для оценки качества семенной массы.

Таблица 38 Диэлектрические свойства семян подсолнечника (В. А. Масликов и Т. В. Мгебришвили, 1965)

Плотность и скважистость. Семенная масса, занимающая какой-либо объем, не заполняет его целиком, так как между отдельными семенами вследствие неплотности укладки остаются промежутки, заполненные воздухом. Таким образом, объем, занимаемый семенной массой, может быть подразделен на две части: объем, занятый собственно семенами и примесями, и объем воздушных прослоек между твердыми компонентами семенной массы. Объем, занятый собственно семенами и примесями, выраженный в процентах от общего объема, называется плотностью укладки семенной массы, объем воздушных промежутков - скважистостью.

Величина скважистости зависит от насыпной плотности семян. Насыпная плотность - масса единицы объема, заполняемого семенами, - всегда ниже относительной плотности отдельных семян, составляющих семенную массу. Масса одного литра семян, определяемая на специальном приборе - литровой пурке с падающим грузом, называется натурой и выражается в граммах.

Плотность укладки семенной массы и ее скважистость имеют большое значение - определяют характер распределения в хранящихся семенах температуры, перемещения воздуха в межсеменном пространстве, передачи тепла путем конвекции и перемещения влаги сквозь семенную массу в виде пара. Большая газо- и воздухопроницаемость семенных масс позволяет использовать это свойство для продувания их воздухом при активном вентилировании или для введения в них паров различных химических веществ при химическом консервировании.

Запас воздуха в межсеменных пространствах имеет большое значение и для сохранения жизнеспособности семян.

Величина скважистости зависит от формы, упругости, размеров и состояния поверхности семян, от количества и характера примесей, от массы и влажности семян. При прочих равных условиях крупные семена всегда укладываются менее плотно. Мелкие примеси и мелкие семена способствуют более плотной укладке всей семенной массы. Плотность укладки понижается с увеличением влажности семян. Увлажнение уже хранящихся в массе семян ведет к их набуханию, сопровождающемуся увеличением в объеме отдельных семянок. Межсеменные пространства при этом уменьшаются, семенная масса уплотняется - семена слеживаются.

Плотность укладки увеличивается также от давления на семена в зависимости от высоты слоя и продолжительности хранения. Чем дольше хранятся семена, тем плотнее они укладываются. Наконец, скважистость семенной массы изменяется в зависимости от способа загрузки семян на хранение: высоты падения семян, скорости и т. п.