Товароведение продовольственных товаров
Главная страница раздела
Краткий обзор развития науки о масличных семенах
Роль и значение масличных растений и растительных жиров
Современное производство растительного масличного сырья
Производство масличных семян и потребление растительных масел
Семена, плоды, соцветия
Морфологическая характеристика масличных плодов
Понятия «семя» и «плод»
Типы соцветий. Причины разнокачественности семян и плодов
Ткани масличных плодов и семян
Ткани масличных плодов и семян
Плодовые и семенные оболочки
Зародыш семени. Эндосперм
Клетки отдельных тканей
Клетки отдельных тканей масличных плодов и семян
Структурные элементы клеток
Оболочка клеток
Ядро
Цитоплазма
Цитоплазма. Продолжение
Химический состав масличных семян
Химический состав. Липиды
Липиды
Запасные липиды
Запасные липиды. Продолжение
Структурные липиды. Воски
Фосфоглицериды
Фосфоглицериды. Продолжение
Гликолипиды и сульфолипиды
Неомыляемые липиды
Каротиноиды
Стероиды
Стероиды. Продолжение
Полициклические ароматические углеводороды
Локализация запасных липидов в растительной клетке
Азотсодержащие вещества
Азотсодержащие вещества
Запасные (простые) белки
Структурные белки ферменты
Характеристика некоторых ферментов масличных семян
Азотсодержащие вещества небелкового характера
Локализация запасных белков в растительной клетке
Углеводы
Углеводы
Запасные и структурные углеводы
Производные углеводов
Стеролгликозиды
Органические кислоты. Локализация углеводов в растительной клетке
Минеральные элементы
Минеральные элементы
Макроэлементы
Микроэлементы
Ультрамикроэлементы. Локализация минеральных элементов в растительной клетке
Зависимость маслообразовательного процесса от условий внешней среды
Обмен веществ в жизненном цикле масличных семян
Особенности обмена веществ в семенах
Созревание семян и накопление сухого вещества
Созревание семян и накопление сухого вещества
Накопление липидов
Синтез жирных кислот
Синтез жирных кислот. Продолжение
Синтез триацилглицеринов
Синтез фосфоглицеринов (фосфолипидов)
Накопление органических соединении азота, белков и углеводов
Накопление минеральных элементов
Послеуборочные процессы в масличных семенах
Дозревание семян в поле
Послеуборочное дозревание семян
Послеуборочное дозревание семян. Продолжение
Послеуборочное дозревание семян. Продолжение 2
Покой и хранение семян
Долговечность семян
Жизнеспособность семян
Самосогревание семян
Прорастание семян
Основные виды масличного сырья
Технологические свойства семян и семенных масс
Технологические свойства семян и семенных масс
Физико-механические свойства
Аэродинамические свойства семян
Свойства семенных масс
Физико-химические свойства
Физико-химические свойства. Продолжение
Физиологические (биологические) свойства
Промышленное масличное сырье
Стандарты на масличные плоды и семена
Масличные растения семейства астровых
Масличные растения семейства астровых. Продолжение
Масличные растения семейства астровых. Продолжение 2
Масличные растения семейства астровых. Продолжение 3
Масличные растения семейства астровых. Продолжение 4
Масличные растения семейства астровых. Продолжение 5
Хлопчатник
Хлопчатник. Продолжение
Хлопчатник. Продолжение 2
Лен
Лен. Продолжение
Лен. Продолжение 2
Масличные растения семейства капустных
Горчица
Горчица. Продолжение
Сурепица
Рыжик
Крамбе
Масличные растения семейства молочайных
Клещевина. Продолжение
Клещевина. Продолжение 2
Тунг
Клещевина. Продолжение 3
Масличные растения семейства бобовых
Арахис
Соя
Кунжут
Масличные растения семейства пальмовых
Масличная пальма
Масличный мак
Кедровый орех
Маслосодержащие отходы пищевых производств
Маслосодержащие отходы пищевых производств
Зародыши зерновых культур
Зародыши зерновых культур. Продолжение
Кориандровые отходы
Плодовые косточки
Плодовые косточки. Продолжение
Виноградные семена
Семена томатов
Семена арбуза
Семена табака и чая

ЯДРО

Ядро имеется у большинства клеток. Оно является наиболее крупным органоидом клетки. В молодых клетках ядро занимает 3/4 объема всей клетки. В покоящейся клетке ядро окружено двойной мембраной с многочисленными порами, расположен» ными в определенном порядке и закрытыми очень тонкой перепонкой. Внутренняя мембрана является собственно оболочкой' ядра, наружная представляет собой часть мембранных струк» тур клетки и, следовательно, относится к цитоплазме. Так обеспечивается тесный контакт между ядром и цитоплазмой.

Содержимое ядра - зернистое вещество (ядерный сок, или нуклеоплазма), в котором помещаются более плотные структуры - хромосомы и ядрышки. Ядрышко представляет собой аппарат синтеза материала рибосом и место их сборки из этого* материала. Хромосомы построены из большого числа молекул дезоксирибонуклеиновых кислот (ДНК), соединенных с молекулами белков-гистонов. ДНК состоит из двух цепочек нуклео-тидов (соединений азотистого основания, углевода дезокси-рибозы и фосфорной кислоты), чередованием которых зашифрован аминокислотный состав всех белков, способных синтезироваться в данной клетке.

Таким образом, в клеточном ядре хранится информащш о составе всех белков, в том числе и белков-ферментов, способных синтезироваться в данной клетке на протяжении всей ее жизни. Ядро организует синтез каждого из этих белков. При делении клетки происходит также деление ядра, вся эта информация самоудваивается и переходит в новую клетку.

Работа ядра по хранению наследственной информации, ее удвоению и передаче из клетки в клетку, по организации синтеза белков в клетке осуществляется хромосомами. Клетки? растения данного вида содержат одинаковый набор хромосом.

У масличных растений в течение их жизненного цикла чередуются два поколения - с клетками, содержащими в ядрах однократный (гаплоидный, п) набор хромосом, и с клетками, которые имеют двойной (диплоидный, 2п) набор хромосом. Так, женское гаплоидное поколение заключено в зародышевом мешке (в семяпочке), а мужское - внутри пыльцевого зерна.

Синтез белков-ферментов в ядре клетки обусловливает, таким образом, управление всей жизнедеятельностью клетки. Образование в клетке всех ее химических компонентов- липидов, белков, углеводов и их соединений - по характеру это ферментативные процессы, зависящие прежде всего от набора синтезированных клеткой ферментов и их активности.

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Гидравлический инструмент: быстроразъемные соединения .