Правила сбора лекарственно-технического сырья
Собирают лекарственно-технические растения в тот период, когда они содержат наибольшее количество действующих веществ. Периоды эти зависят от различных факторов - вида растения, стадии развития его, географического положения места заготовок, климатических условий, даже времени суток. Так, например, эфирных масел в лаванде больше всего содержится днем, а в шалфее - утром, дурман более богат алкалоидами утром, чем вечером, шиповник северных районов больше накапливает витамина С, чем южный, дурман и белена, наоборот, на юге богаче алкалоидами, чем на севере. Валерьяна южных районов страны - на Украине, в Белоруссии, в Черноземной зоне России - образует более крупную корневую систему. В северных районах корни у этого растения тонкие, корневая система слабая. Ромашка аптечная, наоборот, в северных районах дает более крупные и душистые цветочные корзинки, чем на юге.
На качество сырья оказывают влияние условия его произрастания. Так, белладонна, выросшая на освещенном месте, содержит в листьях меньше влаги и богаче алкалоидами, чем растущая на затененных участках, где образуются крупные, сочные листья, менее ценные в лекарственном отношении, и к тому же они трудно высушиваются.
У алтея, выросшего на влажных местах, образуется пучок тонких корней без основного стержня. На луговых песчаных почвах алтей имеет хорошо выраженный остевой корень и несколько толстых шнуровидных боковых корней, которые и являются предметом сбора и обладают высоким качеством.
Все эти условия учитываются при районировании сбора лекарственных растений.
В течение вегетационного периода растение проходит несколько фаз развития, к которым чаще всего приурочиваются сроки сбора: набухание почек; развитие листьев; цветение; плодоношение, увядание.
Порядок прохождения фаз развития у некоторых растений может быть изменен (например, у мать-и-мачехи цветение происходит раньше развития листьев).
Календарные сроки сбора указываются для всех растений ориентировочно. Точные сроки сбора сырья определяются внешними признаками, характеризующими фазы развития растения. Несвоевременный сбор - преждевременный или запоздалый - является зачастую причиной пониженного качества сырья: отдельные части растений недоразвиты или переросли, в сырье могут присутствовать части растений, не соответствующие описанию сырья (например, семена в траве череды). Содержание действующих веществ в таком сырье ниже требуемых норм. Так, листья ландыша майского, собранные за 2-3 недели до цветения, в 2 раза богаче лекарственными веществами, чем листья, собранные во время цветения. Иногда растение почти полностью теряет свои лечебные свойства или сохраняет их лишь в незначительной степени.
Все надземные части растения нужно собирать в сухую погоду, лучше в утренние часы, после высыхания росы.
Сбор надо производить очень осторожно, чтобы не повредить растение, особенно его наиболее нежные части - цветки, соцветия, плоды. Растения необходимо внимательно рассматривать, чтобы не собрать посторонние растения, примеси, ненужные части данного растения.
Не следует собирать сильно запыленные, загрязненные растения, осыпанные минеральными удобрениями или другими химикатами, пожелтевшие, поврежденные вредителями, ржавчиной, грибковыми заболеваниями.
Для улучшения качества сырья и повышения производительности труда следует применять простейший инвентарь: ножницы, лопаты, ножи, грабли, ножницы с припаянной коробочкой для сбора спор плауна и т. д.
При сборе ядовитых лекарственных растений сборщики должны соблюдать меры предосторожности: не трогать немытыми руками лицо, глаза, по окончании сбора этих растений тщательно вымыть руки с мылом. Собирать ядовитые растения нужно обязательно отдельно от других.
Непременным условием сбора лекарственно-технического сырья является забота о сохранении и восстановлении зарослей растений. Для этого необходимо не допускать хищнических приемов сбора сырья, которые могут привести к полному исчезновению отдельных растений в данной местности.
Сборщики должны обеспечить выполнение комплекса мероприятий по сохранению естественных зарослей растений:
нельзя обрывать надземные части растения руками, так как при этом подрывается корневая система и растения гибнут, необходимо пользоваться простейшим инвентарем - ножом, ножницами, серпами и пр.;
почки следует заготавливать па вырубках, а не с растущих деревьев и кустарников;
при заготовке надземных частей многолетних растений не следует выдергивать их с корнями; листья - не снимать все полностью, часть их, особенно молодые, оставлять на растении;
необходимо оставлять в местах сбора два-три хорошо развитых растения на каждом квадратном метре площади; оставлять часть заросли растения в виде семенников;
заготовку корней и корневищ растений, размножающихся семенами, следует производить после обсеменения. При этом необходимо собрать созревшие семена и посеять их, а участок хорошо разровнять;
при сборе растений, размножающихся вегетативным путем, необходимо оставлять нетронутыми 20-30 % корневищ.
Собранные растения нельзя бросать на землю. Их надо неплотно уложить в чистую, сухую, без постороннего запаха тару - корзины, ящики, выстланные бумагой. Для некоторых видов сырья пригодны и мешки. При плотной укладке растения мнутся и теряют форму, слеживаются, в результате чего могут произойти самосогревание и порча сырья.
После сбора сырье подвергают первичной обработке, приемы которой зависят от вида сырья. Основными операциями первичной обработки являются: очистка от различных органических (части растений других видов, растительный сор и пр.) и минеральных примесей, удаление частей основного растения, не подлежащих сбору, а также загрязненных, загнивших, заплесневелых, поврежденных вредителями, потерявших естественную окраску растений.
Первичная обработка собранного сырья производится вручную или с помощью простейшего инвентаря. Проведена она должна быть как можно быстрее после сбора - несвоевременная подработка сырья ведет к снижению его качества.