Лекарственно-техническое сырье подразделяется на группы по происхождению, химическому составу, применению. Такая классификация позволяет выработать общие правила сбора, заготовки, сушки, хранения, транспортирования сырья и облегчает изучение отдельных его видов. По происхождению лекарственно-техническое сырье подразделяют на две большие группы: растительного происхождения и животного.
По химическому составу в группы объединяют сырье в зависимости от того, какое химическое вещество преобладает в растении или в какой-либо его части. Свойствами этих веществ и определяются правила сбора, сушки, хранения того или иного вида сырья.
1. Сырье, содержащее алкалоиды: аконит, анабазис, белена, белладонна, безвременник, желтокорень, крестовник широколистный, корни лобелии, пастушья сумка, пустырник, солянка Рихтера, спорынья, перец, термопсис, кора хинного дерева, листья чайного куста, чемерица, чистотел, эфедра и др.
2. Сырье, содержащее гликозиды: адонис, алоэ, горечавка желтая, женьшень, истод, кора калины, колючелистник, кора крушины, ландыш, мать-и-мачеха, наперстянка, обвойник, полынь цитварная, ревень, строфант, сенна, толокнянка, листья черники и др. Алкалоиды и гликозиды ядовиты, поэтому, работая с растениями, содержащими эти вещества, следует соблюдать меры предосторожности: не касаться руками глаз, тщательно мыть руки после работы.
3. Сырье, содержащее горечи: аир, водяной перец, золототысячник, одуванчик, полынь, трифоль, тысячелистник и др.
4. Сырье, содержащее дубильные вещества: листья брусники, зверобой, корневища змеевика, кровохлебки, лапчатки, ольховые шишки, листья скумпии, сумаха, кора ели, ивы, дуба, лиственницы, эвкалипта и др.
5. Сырье, содержащее слизи: семена айвы, алтей, девясил, коровяк, льняное семя, фиалка трехцветная и др. Слизи способны вымываться водой. Они очень гигроскопичны: хорошо поглощая влагу, становятся питательной средой для микроорганизмов. Поэтому сырье, содержащее слизи, нельзя мыть перед сушкой. Хранить его нужно в сухих помещениях, тщательно упакованным.
6. Сырье, содержащее эфирные масла: анис, базилик, валерьяна, душица, дягиль, кориандр, липа, можжевеловые ягоды, мята, ромашка аптечная и душистая, тимьян, тмин, чабрец, шалфей, эвкалипт и др. Эфирные масла летучи, поэтому при сушке эфирно-масличное сырье нельзя раскладывать тонким слоем или подвергать действию высоких температур. Хранят сырье, содержащее эфирные масла, отдельно от других видов растений, чтобы запах не передавался другому сырью.
7. Сырье, содержащее витамины: крапива, кукурузные рыльца, первоцвет весенний, рябина, смородина черная, сушеница болотная, шиповник. Витаминозное сырье не рекомендуется подвергать длительной сушке, так как это приведет к разрушению витаминов; быстрое высушивание при сравнительно высоких температурах сохраняет большую часть витаминов. Особенно это относится к сочным плодам и ягодам.
По применению в медицине лекарственно-техническое сырье подразделяют на следующие группы.
Успокаивающие нервную систему: белена, белладонна, валерьяна, дурман, крестовник, мак снотворный, облепиха, пустырник, скополия, чемерица Лобеля, шлемник байкальский.
При желудочно-кишечных заболеваниях применяются аир, алтей, анис, белладонна, душица, жостер, змеевик, золототысячник, крушина ломкая, мята перечная, одуванчик, пижма, подорожник, полынь горькая, сушеница болотная, тысячелистник, чага.
При сердечно-сосудистых заболеваниях применяются адонис весенний, астрагал, боярышник, диоскорея ниппонская, желтушник, ландыш, левзея, лимонник, наперстянка, пустырник, сушеница болотная, солянка Рихтера, хвощ, эфедра.
При заболеваниях почек применяются барбарис, почки березы, брусника, бузина, василек синий, девясил, клевер луговой, крапива, можжевельник, толокнянка, хвощ, череда.
Желчегонные средства: бессмертник, кукурузные рыльца, душица, зверобой, земляника, пижма, крапива, можжевельник.
Сырье, применяемое как вяжущее и обволакивающее средство при различных воспалительных процессах: кора дуба, девясил, зверобой, листья земляники, змеевик, кора ивы, калины, коровяк, кровохлебка, семена льна, лапчатка, мать-и-мачеха, облепиха, ромашка аптечная, толокнянка, черемуха, черника, шалфей.
Кровоостанавливающие средства: барбарис, водяной перец, глухая крапива, крапива двудомная и жгучая, кровохлебка, крестовник обыкновенный, лиственничная губка, пастушья сумка, подорожник, спорынья, тысячелистник, хвощ.
Потогонные и жаропонижающие средства: брусника, бузина, кора ивы, клюква, липа, малина, ромашка аптечная и душистая, смородина черная.
Общеукрепляющие средства, повышающие жизненный тонус организма: женьшень, лимонник, заманиха высокая, маралий корень, родиола розовая, левзея сафлоровидная, аралия маньчжурская, элеутерококк.
По применению в промышленности лекарственно-техническое сырье подразделяют на следующие группы.
Сырье, применяемое в различных отраслях пищевой промышленности: аир, анис, донник, дубовая кора, дягиль, зверобой, зубровка, лапчатка, кориандр, лимонник китайский, можжевельник, маралий корень, мыльный корень, мята, полынь, чабрец и др.
Сырье, используемое в парфюмерно-косметической промышленности: аир, валерьяна, донник, душица, липа, лаванда, мята, ромашка, шиповник, шалфей, кабарговая струя и др.
Сырье, используемое в лакокрасочной, кожевенной, текстильной, полиграфической, металлургической промышленностях: бессмертник, василек синий, кора дуба, ивы, змеевик, крапива, лапчатка, камедь различных деревьев, кора ели, лиственницы, ликоподий и др.
Лекарственные вещества находятся в различных частях растения: в корнях, коре, листьях, почках и т. д. Поэтому применяется, как правило, не всё растение, а отдельные его части. Этот принцип положен в основу классификации.
Корни, корневища: аир, алтей, валерьяна, девясил, дягиль, заманиха, кровохлебка, лапчатка, левзея сафлоровидная, одуванчик, родиола розовая, солодка, чемерица Лобеля, папоротник, элеутерококк и др.
Почки: березовые, сосновые, тополевые, черной смородины.
Кора: дуб, ива, ель, калина, крушина и др.
Листья: белена, брусника, дурман, крапива двудомная, мать-и-мачеха, подорожник большой, трифоль, толокнянка, черника и др.
Травы: адонис весенний, водяной перец, душица, багульник, зверобой, золототысячник, ландыш, пастушья сумка, полынь горькая, пустырник, сушеница болотная, тысячелистник, фиалка трехцветная, хвощ полевой, чабрец, череда, чистотел и др.
Цветки: бессмертник, боярышник, бузина черная, василек синий, клевер, коровяк, ландыш, липа, пижма, ромашка аптечная и душистая, тысячелистник и др.
Плоды, ягоды, семена: анис, боярышник, бузина черная, ольховые шишки, тмин, черемуха, черника, жостер, земляника, лимонник, малина, можжевельник, смородина черная, шиповник и др.
Споры, наросты, грибки: агарикус, (лиственничная губка), камеди, ликоподий, спорынья, чага и др.