На рис. 30 показан лопастной смеситель типового мясокомбината. На металлическом каркасе расположены бункера для соли и мяса, шибер с маховиком, электродвигатели, лопастной вал.
Рис 30. Лопастной смеситель типового мясокомбината: 1 - бункер для соли; 2 - пружина 3и4электродвигатель в бункере 5 —бункер для мяса; 6 — вал, 7- лопасти, 9 - электродвигатель; 10 — каркас.
Лопасти в смесителе имеют форму сегмента со сферической свободной стороной, расположены они в одной плоскости на расстоянии 360 и 600 мм друг от друга и укреплены на валу под углом. 10—l5° с наклоном в сторону движения продукции. Скорость вращения лопастей 30 об/мин.
Лопастной вал диаметром 200 мм на поверхности не имеет выступающих деталей в местах крепления лопастей. В смесителе не наблюдается наматывание кускового мяса на вал.
Производительность смесителя 23 т/ч.