Вагонетка-этажерка (рис. 41) состоит из рамы колес 2, этажерки 3, поддона 4 для сбора сахарной пудры и упора 5, амортизирующего толчки толкателя тяговой цепи. В вагонетке находятся 16 полок, на которые устанавливают 32 решета с изделиями.
Вагонетки располагаются на поворотных кругах и по мере заполнения их решетами поворачиваются и проталкиваются по рельсовому пути до толкателей тяговой цепи транспортера. При включении электродвигателя тяговая цепь перемещает по рельсам вагонетки вдоль сушильного туннеля. Вагонетки с пастилой находятся в сушильной камере 3 -4 ч.
Рис. 41. Схема вагонетки-этажерки.
Из сушильной камеры вагонетки с пастилой проходят камеру охлаждения, в которой пастила охлаждается воздухом из двух вентиляторов, установленных на каждой камере. Вагонетки с охлажденной пастилой продвигаются в укладочное отделение, где пастилу снимают и передают на транспортер для укладки ее в короба и лотки.
Для получения пастилы высокого качества рекомендована следующая температура воздуха при сушке: в 1 зоне 46—48°С, во II — 54—56° С, в III — 58—60°С, в охлаждающей камере 25—26° С.
Температура по зонам контролируется угловыми термометрами, установленными на нагнетательных диффузорах.
Техническая характеристика сушильной установки
Габариты: длина сушильного туннеля 22 700мм; ширина 2400мм; высота (с учетом высоты вентиляционно-калориферной установки) 3800мм; длина охлаждающей камеры 5380мм.
Производительность по готовой продукции = 5000кг
Влажность пастилы: начальная 32%; конечная после сушильного туннеля 17%; конечная после камеры охлаждения 17%.
Количество выпаренной влаги: = 102кг/ч
Расход пара: = 618кг/ч
Давление пара: = 3,5ат
Расход воздуха в сушильной установке: = 144900м3/ч
Средняя продолжительность сушки: = 180мин
Количество вагонеток: в сушильном туннеле = 13; в охлаждающей камере = 3
Относительная влажность воздуха, поступающего в сушильный туннель 17—34%; отработанного 30—49%
Удельный расход пара на 1 т готовой продукции: = 915кг; воздуха на 1 кг испаряемой влаги, = 178м3
Скорость воздуха в сушильном туннеле: = 0,8м/сек
Скорость движения цепного транспортера в сушильном туннеле: = 0,046м/сек
Сушильная установка дала возможность создать непрерывно действующую линию производства пастилы и сократить длительность сушки пастилы с 7—8 до 3—3,5 ч.