В этом разделе Вы найдете информацию про поточное производство зефира; переработку отходов; производство зефира на яблочном пектине.
Здесь представлена информация о новой технологии сбивания, студнеобразования и сушки пастилы и зефира. Рассмотрена также технология производства клюквы в сaxape.