Таблица
Условия и сроки хранения свежих ягод в холодильниках
| Температура замерзания тканей, °С | Оптимальные условия хранения | Срок хранения, мес. | |
Температура, °С | Относительная влажность воздуха, % | |||
Виноград осенний | -2,2 | +1,7...+3 | 82-85 | 0,5-1 |
Виноград зимний | -2,1...-4,6 | 0...+1 | 85-90 | 5 |
Крыжовник | -1,2...-2,2 | 0...-1 | 90 | 1 |
Смородина черная | -1,2...-2,2 | 0...-1 | 90 | 0,5-1 |
Смородина белая и красная | -1,2... -2,2 | 0...-1 | 90 | 2 |
Малина | -1,3...-1,7 | 0...-1 | 85-90 | 0,5 |
Земляника и клубника | -0,9...-1,1 | 0...+0,5 | 85-90 | 0,5 |