Смеси для мороженого

Количество сухих веществ молока, %

Содержание, %

общее

в том числе жира, не менее

сахарозы, не менее

модифицированного желирующего картофельного крахмала, не менее

какао, не менее

кофе (сухих экстрактивных веществ) не менее

Сливочного

54,0

27,0

38,9

2,7

-

-

Сливочно-белкового

55,0

22,0

38,0

2,6

-

-

Сливочно-шоколадного

51,8

25,9

36,2

2,5

5,0

-

Сливочно-кофейного

53,2

26,6

37,1

2,6

-

2,6

Молочного с повышенным содержанием жира

45,4

15,3

45,8

4,4

-

-

Молочного

42,3

11,0

48,5

4,7

-

-

Пломбира «домашнего»

62,4

41,7

31,1

2,0

-

-