ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ТОВАРОВЕДА. Продолжение 3

Задания по развитию торговой сети на местах устанавливаются по торговым организациям и ведомствам, имеющим торговую сеть.

Потребность в магазинах для организаций государственной торговли определяется исходя из принятых Минторгом СССР расчетных нормативов, а также фактической обеспеченности населения этими предприятиями, выраженными в квадратных метрах торговой площади на 1 тыс. городских жителей.

Номенклатура основных и дополнительных типов продовольственных магазинов (табл. 1) утверждена Министерством торговли СССР и Государственным комитетом, по гражданскому строительству и архитектуре при Госстрое

Таблица 1

перечень основных и дополнительных типов продовольственных магазинов и размеры их торговой площади

СССР 29 декабря 1981 г. Дополнительные типы магазинов устанавливаются в зависимости от наличия площади помещений при реконструкции действующих торговых предприятий и приспособления помещений, занятых не по назначению.

Подбор конкретных типов магазинов осуществляется с учетом численности населения, планировочной структуры городов и плотности застройки их - рритории (табл. 2).

Таблица 2

НОРМАТИВЫ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ ТОРГОВОЙ ПЛОЩАДЬЮ НАСЕЛЕНИЯ В ГОРОДАХ

Устанавливаются также расчетные показатели обеспеченности торговой площадью продовольственных магазинов по группам товаров на 1 тыс. городских жителей, которые периодически могут уточняться. В расчете на 1985 г. при общем нормативе 195 м² норматив площади в магазинах, торгующих продовольственными товарами, составил 82 м", в том числе: торгующих хлебом - 5,4 м², бакалеей - 9, кондитерскими товарами - 5,9, мясом - 7,4, рыбой - 3,6, молочными продуктами - 9, гастрономией - 14,3, винно-водочными изделиями - 1,5, пивом, безалкогольными напитками - 2,5, овощами - 9,2, фруктами - 5,7 м²; дополнительные услуги - 8,5 м².

По продовольственным товарам эти показатели принимаются независимо от типа города.

Розничным торговым организациям, особенно расположенным за пределами областных, краевых и республиканских центров, много внимания приходится уделять развитию сети складов для кратковременного и длительного хранения товаров.

При определении потребности и планировании сети складов следует руководствоваться Методическими указаниями по составлению отраслевых схем развития и размещения магазинов, предприятий общественного питания, общетоварных складов, хранилищ для картофеля, овощей и фруктов, распределительных холодильников, изданными Минторгом СССР -5 марта 1983 г., и другими нормативными документами. Для обеспечения нормальных условии работы в магазинах необходимо создавать определенные запасы товаров. Их величина зависит от групп товаров, связей с поставщиками Регулярности товароснабжения и т. д. Запасы товаров в магазинах должны быть минимальными, основная их часть должна храниться на складах оптовой и розничной торговли. Потребность в складах будет меньше для тех торговых

организации, которые расположены в районах производства товаров и имеют налаженные транспортные связи с поставщиками. Более всего в складах нуждаются организации, осуществляющие досрочный завоз и накапливающие большие запасы товаров.

Для системы потребительской кооперации устанавливаются свои типы магазинов по торговле продовольственными товарами и нормативы обеспеченности торговой площадью населения (табл. 3).

Правление Центросоюза утвердило новую номенклатуру типов магазинов с учетом особенностей деятельности организаций и предприятий кооперативной торговли (постановление от 28 февраля 1983 г.).

Для обеспечения торгового обслуживания населения, проживающего в малых населенных пунктах, разрешается строительство магазинов типа «Продукты» с торговой площадью 100 м² и типа «Товары повседневного спроса» с торговой площадью 50-70 м², но в каждом отдельном случае по согласованию с областными, краевыми, республиканскими (АССР) потребсоюзами, а в союзных республиках, не имеющих областного деления,- с республиканскими потребсоюзами.

Установлена также номенклатура типов магазинов для переспециализации. К ним, в частности, относятся «Продукты», «Хлеб», «Молоко», «Рыба», «Мясо-рыба-овощи», «Овощи-фрукты», «Винно-водочные изделия», «Соки-воды», «Кондитерские товары», «Кулинария», «Сельхозпродукты». В соответствии с Комплексной программой развития производства товаров народного потребления и сферы услуг на 1986-2000 гг. намечено довести в 1990 г. обеспеченность торговой площадью магазинов в расчете на тысячу жителей в городах до 200 м² и в сельской местности до 210 м², а в 2000 г.- соответственно до 230 и 250 м².

Центросоюзом утверждены Примерные нормативы обеспеченности торговой площадью населения, обслуживаемого потребительской кооперацией, на перспективу (табл. 4).

На основе указанных средних нормативов потребсоюзы, имеющие значительные отклонения от общесоюзного уровня по объему и структуре товарооборота в расчете на душу населения, размерам и плотности размещения населенных пунктов, производят дифференцированный расчет нормативов для своего района, руководствуясь при этом Методическими указаниями по планированию развития розничной торговой сети потребительской кооперации на перспективу, утвержденными Правлением Центросоюза 23 июня 1975 г.

Поскольку условия функционирования кооперативных организаций отличаются большим многообразием, Центросоюз утвердил также Примерные коэффициенты дифференциации нормативов торговой площади в расчете на 1 тыс. населения в зависимости от величины и типа населенного пункта и района его расположения (табл. 5).

Распределение районов по зонам принято следующее:

I - Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Уральский; _,

II - Поволжский, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский;

III - Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский;

IV - Дальневосточный;

V - Украинская ССР;

VI - Белорусская ССР, Молдавская ССР;

VII - Латвийская ССР, Литовская ССР, Эстонская ССР;

VIII - Узбекская ССР, Киргизская ССР, Таджикская ССР, Туркменская ССР;

IX - Грузинская ССР, Армянская ССР, Азербайджанская ССР;

X - Алма-Атинская, Восточно-Казахстанская, Джамбулская, Джезказганская, Карагандинская, Кзыл-Ординская, Семипалатинская, Талды-Курганская, Чимкентская области;

XI - Актюбинская, Гурьевская, Кокчетав-ская, Кустанайская, Мангышлакская, Павлодарская, Северо-Казахстанская, Тургайская, Уральская, Целиноградская области Казахской ССР.

В постановлении предусмотрено также, что в случае необходимости строительства магазинов в отдельных мелких населенных пунктах с числом жителей до 50 человек применяются поправочные коэффициенты: для I зоны - 5; для II зоны - 4,5; для VI зоны - 5,1; для VII зоны - 5,51.

Развитие и совершенствование материально-технической базы являются заботой различных служб торговых организаций. Однако прежде всего это касается торгового отдела и товароведов. Специалисты, обладающие знаниями в области производства, транспортирования, хранения, потребления и торговли товарами в зависимости от их физико-химических и биологических свойств, должны определять политику торговли, типизации и размещения сети магазинов, определять потребность в складах, типах