Товароведение продовольственных товаров
Главная страница раздела
Определение основных показателей качества зерна
Отбор выемок зерна
Отбор выемок. Оборудование
Составление исходного и среднего образцов
Составление среднесуточного образца и выделение из него среднего
Отбор выемок и составление образцов кукурузы в початках
Определение качества зерна, цвета, запаха и вкуса
Метод количественного определения содержания аммиака в зерне
Характеристика вредителей хлебных запасов
Определение зараженности зерна вредителями хлебных запасов
Определение содержания металломагнитных примесей
Определение влажности в сушильных шкафах
Определение влажности на электровлагомерах
Ускоренные методы определения влажности
Взвешивание
Определение состава и содержания сорной и зерновой примесей
Определение состава сорной и зерновой примесей. Продолжение
Определение содержания сорной и зерновой примесей. Продолжение 2
Объемная масса зерна
Выравненность зерна
Методы определения основных показателей качества
Методы определения основных показателей качества зерна пшеницы
Пшеница. Продолжение
Определение стекловидности
Сильная и твердая пшеница
Определение поврежденности зерна пшеницы клопами-черепашками
Определение поврежденности зерна пшеницы. Продолжение
Определение количества и качества сырой клейковины
Определение качества сырой клейковины. Продолжение
Определение содержания белка
Определение содержания белка. Продолжение
Определение физических свойств теста на альвеографе, фаринографе, экстенсографе и валориграфе
Определение физических свойств теста на альвеографе. Продолжение
Определение физических свойств теста. Продолжение 2
Определение физических свойств теста. Продолжение 3
Определение качества муки из пшеницы и ржи на амилографе
Определение качества муки на амилографе. Продолжение
Овес
Овес. Продолжение
Кукуруза
Кукуруза. Продолжение
Кукуруза. Продолжение 2
Кукуруза. Продолжение 3
Просо
Просо. Продолжение
Гречиха. Продолжение
Гречиха. Продолжение 2
Рис-зерно
Рис-зерно. Продолжение
Рис-зерно. Продолжение 2
Бобовые культуры
Горох
Чечевица
Фасоль
Масличные культуры
Масличные культуры. Продолжение
Дополнительные методы определения качества
Определение содержания крахмала в зерне
Определение содержания фумигантов в зерне и зернопродуктах
Техника определения фумигантов
Количественное определение хлорпикрина
Количественное определение металлилхлорида
Количественное определение бромистого метила
Количественное определение дихлорэтана
Количественное определение карбофоса
Определение качества сортового и семенного зерна
Определение качества сортового и семенного зерна
Показатели качества семян
Определение чистоты семян
Определение всхожести семян
Определение посевной годности семян
Определение качества крупы
Определение качества крупы. Общие положения
Определение качества крупы. Продолжение
Определение качества пшена шлифованного
Определение качества крупы гречневой
Определение качества крупы ячменной
Определение качества крупы рисовой
Определение качества крупы овсяной
Определение качества муки
Определение качества муки
Определение запаха, вкуса, хруста и цвета
Определение запаха, вкуса, хруста и цвета. Продолжение
Определение запаха, вкуса, хруста и цвета. Продолжение 2
Определение содержания металломагнитной примеси и зараженности вредителями
Определение количества и качества сырой клейковины, влажности и крупности
Определение зольности
Определение хлебопекарных достоинств муки
Определение «тягучей» (картофельной) болезни хлеба
Реактивы и техника приготовления растворов
Реактивы и техника приготовления растворов
Приготовление титрованных растворов
Приготовление титрованных растворов. Продолжение
Приготовление процентных растворов
Приготовление растворов, применяемых при определении крахмала
Приготовление растворов, применяемых при других анализах
Приготовление раствора хлористого кальция

КОЛИЧЕСТВЕННОЕ ОПРЕДЕЛЕНИЕ ДИХЛОРЭТАНА

Реактивы: свежеприготовленный 5%-ный раствор йодистого калия KJ, 0,2%-ный раствор йоднова-токислого калия KJ03, 0,01 н. раствор гипосульфита натрия

Для анализа берут навеску зерна массой 200-250 г, размалывают на лабораторной мельнице и полученный продукт немедленно пересыпают в предварительно взвешенный сосуд для зерна, пробку и кран которого сразу закрывают.

В поглотительный стакан наливают 50 мл 0,2%-ного раствора KJ03.

Рабочее напряжение, подаваемое в пиролитическую трубку, составляет 100 В. Температура трубки 800-900° С.

Анализ фумигированного зерна продолжается не менее 3 ч.

По окончании анализа открывают пробку поглотительного стакана и добавляют в него 5 мл свежеприготовленного 5%-ного раствора KJ.

Образовавшийся в результате разложения дихлорэтана хлористый водород немедленно вступает в реакцию с К J и KJ03 с выделением свободного йода.

Количество выделенного йода определяют титрованием 0,01 н. раствора гипосульфита в присутствии крахмала.

По количеству гипосульфита, пошедшего на титрование, подсчитывают в миллиграммах содержание дихлорэтана в 1 кг зерна или 1 л газовоздушной смеси по формуле

где а - количество миллилитров 0,01 и. раствора гипосульфита, пошедшего на титрование выделившегося йода; Н - нормальность раствора гипосульфита; к - поправочный коэффициент к нормальности гипосульфита; 49,5 - грамм-эквивалент дихлорэтана;

g - навеска анализируемого зерна в килограммах или объем пробы газовоздушной смеси в литрах, приведенный к нормальным условиям.

Пример. Для анализа была взята проба газовоздушной смеси 450 мл. На титрование выделившегося йода пошло 5,4 мл 0,01 н. раствора гипосульфита с поправкой 0,945. В пересчете на 1 л анализируемой газовоздушноп смеси содержание дихлорэтана составит

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100
Комфорт Офис - вскрытие сейфов . Вскрытие сейфов, металл шкафов.