Яблокорезка КЯ-1.

Для очистки от кожицы и резки яблок на дольки цри замораживании в сахарном сиропе можно использовать полуавтоматическую яблокорезку КЯ-1. Машина рассчитана на выполнение следующих операций: очистку от кожицы, удаление сердцевины (семенных гнезд) и разрезание на дольки или кружочки толщиной 4-6 мм.

Яблокорезка (рис. 48) состоит из станины, в которой смонтирован механизм для привода рабочих органов машины и электродвигатель с пусковым устройством. На консольной части машины находится приемный механизм для плодов, механизм фиксации плода на шпинделе (плододержатель), ножи для удаления кожицы, вырезания семенного гнезда, устройство для передачи плодов после одной операции на другую и механизм резки плодов.

Рис. 48. Яблокорезка КЯ-1: 1 - приемный механизм; 2 - механизм фиксации плода; 3 - ножи для снятия кожицы; 4 - механизм удаления сердцевины; 5 - механизм резки на дольки и кружочки.

Плоды укладывают в плододержатель вручную И при работе машины накалывают на вращающийся шпиндель. При вращении плода с его поверхности одним ножом срезается кожица, а другим - вырезается семенное гнездо. После очистки и удаления сердцевины яблоки при помощи передаточного механизма поступают на резку плоскими ножами на кружки или радиальными ножами на дольки.

Техническая характеристика яблокорезки КЯ-1:

Производительность, плодов в минуту 20-27

Размеры перерабатываемых плодов, мм 40-75

Электродвигатель

мощность, кВт 0,5

число оборотов в минуту 1400

Габариты, мм

длина 885

ширина 425

высота 1485

Масса, кг 144

Яблокорезка ПЯ-2.

Эту машину можно использовать в небольших цехах для резки плодов на дольки и удаления семенных гнезд.

Яблокорезка (рис. 49) состоит из станины, трубчатого ножа, радиальных ножей и педального устройства.

Рис. 49. Яблокорезка ПЯ: 1 - трубчатый нож; 2 - радиальный нож; 3 - педаль.

Яблоко устанавливают вручную плодоножкой вниз, затем нажимают ногой на педаль и трубчатым ножом удаляют из него семенное гнездо, а радиальными ножами оно разрезается на дольки.

Радиальные ножи сменные и в зависимости от размера долек яблок устанавливают 6, 8, 12, 16 лезвий. Дольки яблок и семенные гнезда попадают в разные лотки.

Техническая характеристика яблокорезки ПЯ-2:

Производительность, кг/ч 100

Число пуансонов 1

Габариты машины, мм

длина 580

ширина 338

высота 1435

Масса машины, кг 20