Встряхивающая моечная машина КМЦ.
Машина КМЦ (рис. 25) предназначена для мойки различных плодов и овощей, а также для охлаждения их после бланширования. Она состоит из станины, к которой на четырех вертикальных подвесках наклонно прикреплено сито из нержавеющего металла.
Рис. 25. Встряхивающая моечная машина КМЦ: 1 - станина; 2 - сито; 3 - коллектор; 4 - емкость.
Приводной вал, снабженный эксцентриком, приводится в движение от шкива с фрикционной муфтой включения. К эксцентрику вала прикреплены два шатуна, которые шарнирно соединены с наклонной рамой сита, благодаря чему при вращении вала сито совершает возвратно-поступательное движение.
Над ситом установлен коллектор с душевыми соплами, вода из которых обильно омывает движущееся сырье. Отработавшая вода попадает в поддон, расположенный под ситом, и отводится в канализацию.
Плоды и овощи через загрузочный бункер подаются непрерывно на верхнюю часть сита, затем постепенно ровным слоем перемещаются к нижней части и падают на транспортерную ленту, которая перемещает их на следующую операцию.
Техническая характеристика встряхивающей моечной машины КМЦ
Производительность, т/ч - 2-2,5
Расход воды, м3/ч - 2,0
Электродвигатель:
мощность, кВт - 1,0
число оборотов в минуту - 930
Габариты, мм:
длина - 1700
ширина - 880
высота - 1350
Масса, кг - 265
Вентиляторная моечная машина КМВ.
Машина КМВ (рис. 26) предназначена для мойки легкоповреждаемых плодов и овощей. Она состоит из стального каркаса, в который заключена металлическая ванна с сетчатым транспортером, душевого устройства, вентилятора и бар-ботера для подачи воздуха и натяжного устройства с приводом.
Рис. 26. Вентиляторная моечная машина КМВ: 1 - ванна; 2 - транспортер; 3 - каркас; 4 - душевое устройство; 5 - вентилятор; 6 - барботер; 7 - привод.
Сырье в машину поступает непрерывно по нижнему горизонтальному участку транспортера. Под действием воды, бурлящей от нагнетаемого вентилятором воздуха, оно отмывается от загрязнений. На наклонном участке транспортера плоды и овощи дополнительно омываются струями воды из душевого устройства. Верхний горизонтальный участок транспортера используют для инспекции обрабатываемого сырья.
Проинспектированное сырье поступает к разгрузочному приспособлению, через которое попадает на ленточный, обычно сетчатый, транспортер для освобождения от влаги и подачи на следующую операцию.
Техническая характеристика моечной машины КМВ
Производительность, т/ч - 3
Расход воды, м3/ч - до 4,5
Ширина ленты, мм - 500
Скорость движения ленты транспортера, м/сек - 0,17
Электродвигатель привода и вентилятора
мощность, кВт - 4,5
число оборотов в минуту - 950
Габариты, мм
длина - 6755
ширина - 1040
высота - 1340
Масса, кг - 1260
Агрегат для сортировки, очистки от чашелистиков и мойки земляники.
Агрегат (рис. 27) сконструирован специалистами консервного завода «Витамин» в Болгарии. Свежие ягоды для сортировки и ручной очистки подаются в приемники 7, из которых попадают на боковые ленты сортировочных трехлентных конвейеров 2.
Ягоды, пригодные для замораживания, после удаления чашелистиков подаются в гидролоток 3, с которого потоком чистой холодной воды перемещаются на душевую конвейерную мойку 4. Во время движения ленты ягоды хорошо промываются струями воды из душевого устройства. Веточки, чашелистики, листочки и прочие отходы скапливаются в приемниках, расположенных по бокам сортировочных конвейеров.
Ягоды, пригодные для изготовления замороженного пюре или другой продукции, перемещаются по средней ленте сортировочных транспортеров, движущихся в сторону, противоположную движению боковых лент, и поступают на гидролоток для полезных отходов 5, по которому ягоды перемещаются на душевую мойку полезных отходов 6.
Рис. 27. Агрегат для сортировки и мойки земляники.
Техническая характеристика линии для сортировки, очистки и мойки земляники
Производительность линии, кг в смену - до 5000
Трехлентный сортировочный конвейер:
длина ленты, мм - 7000
ширина ленты, мм - 600
скорость движения, м/мин - 8
Гидролоток для перемещения ягод для замораживания:
длина, мм - 7000
диаметр сечения, мм - 350
Гидролоток для перемещения ягод на переработку:
длина, мм - 8000
ширина, мм - 200/300
Количество душевых конвейерной мойки - 2
Транспортерная лента:
длина, мм - 7000
ширина, мм - 600
Скорость движения ленты, м/мин - 8