Рыбоочистительная машина периодического действия (рис. 58) состоит из станины, электродвигателя, редуктора, цепной передачи и стального перфорированного цилиндра со скребками внутри.

Рис. 58. Рыбоочистительная машина (чешуеочистительный барабан): 1 - приемный лоток: 2 - чешуеочистительный цилиндр; 3 - выгрузное устройство.

Эту машину используют для очистки рыбы от чешуи. В цехах производства замороженных продуктов машину устанавливают в линии обработки рыбы после ковшового подъемника.

Рыба через приемный лоток поступает в очистительный цилиндр, при вращении которого она много раз переваливается и скользит по внутренней поверхности цилиндра, задевает за насечки скребков и освобождается от чешуи.

Имеющиеся в машине реле времени периодически срабатывает и автоматически посредством электромагнита открывает крышку цилиндра для выгрузки очищенной рыбы.

Техническая характеристика рыбоочистительной машины

Производительность, т/смену 10-12

Масса рыбы одной загрузки, кг 150-160

Число оборотов цилиндра в минуту 25

Угол наклона оси цилиндра к горизонту, град 0-4

Электродвигатель:

мощность, кВт 1,7

число оборотов в минуту 1420

Габариты, мм:

длина 3160

ширина 1270

высота 2340

Масса, кг 880

Рыбоочиститель РО-1. На небольших предприятиях для очистки рыбы от чешуи можно использовать рыбоочиститель РО-1 (рис. 59), который состоит из электродвигателя, гибкого вала (трос в оболочке) и двух сменных скребков цилиндрической формы из нержавеющей стали.

Рис. 59. Рыбоочиститель РО-1: 1 - скребок с рукояткой; 2 - гибкий вал; 3 - электродвигатель.

Электродвигатель имеет скобообразный кронштейн, которым крепится к крышке стола при помощи винта. На корпусе смонтирован малогабаритный выключатель. Между двигателем и кронштейном запрессован специальный подшипник, что позволяет поворачивать корпус двигателя в разные стороны.

На поверхности скребка по винтовой линии расположены ребра с заостренными кромками. Над скребком установлен предохранительный кожух. Скребок получает вращательное движение от электродвигателя через гибкий вал.

Для очистки рыбу помещают на разделочную доску, включают электродвигатель и придерживают рыбу левой рукой за хвостовую часть, чистят ее скребками от хвоста к голове, слегка прижимая его к чешуе.

Техническая характеристика рыбоочистителя РО-1

Производительность, кг/ч 50-60

Число оборотов скребка в минуту 1400

Масса скребка, г 400

Гибкий вал:

тип В-1

диаметр, мм 4

вращение левое

длина, мм 1200

Электродвигатель:

>тип однофазный

мощность, кВт 50

напряжение, в 220

число оборотов в минуту 1400

Габариты, мм

длина 185

ширина 110

высота 130

Масса, кг 8