Для сушки термически обработанных круп применяют шахтные сушилки ВИС-42-Д.

Шахтная сушилка ВИС-42-Д (рис. 11) состоит из каркаса, образующего камеру сушилки, на котором закреплены 20 полок. Полка представляет собой 16 пластин, каждая из них соединена общей тягой. При помощи тяг полки поворачиваются на угол до 90°. При повороте пластин продукт перемещается с одной полки на другую.

Рис. 11. Шахтная сушилка ВИС-42-Д: 1 - правая коробка; 2 - левая коробка; 3 - рама с пластинами; 4 - приводная станция; 5 - колонка приводной станции; 6 - рамка разгрузочного аппарата; 7 - загрузочная каретка; 8 - загрузочный аппарат; 9 - выгрузочная колонка; 10 - узел подачи воздуха; 11 - торцовые двери; 12 - площадка с лестницей.

В верхней части шахты для загрузки продукта установлены загрузочная течка, ленточный дозатор и загрузочная каретка.

Все процессы загрузки, перемещения и выгрузки производятся автоматически.

С торцовых сторон камеры шахты проходят воздушные каналы. Для подогрева и нагнетания воздуха сушилка должна быть оборудована вентилятором и калорифером. Сушильная камера термоизолирована.

Процесс работы заключается в следующем. Продукт через загрузочную воронку при помощи ленточного дозатора попадает на загрузочную каретку, которой равномерно распределяется по верхней полке. В процессе сушки крупа передается с одной полки на другую.

Сушка продукта производится нагретым воздухом, проходящим из канала вдоль полок.

Высушенная крупа с нижней полки ссыпается в выгрузочную воронку, а оттуда транспортными механизмами передается на следующий процесс.