При большом объеме производства варено-сушеных круп для мойки их целесообразно применять комбинированную моечную машину ЗКМ-60 (рис. 6).

Рис. 6. Комбинированная моечная машина ЗКМ-60.

Машина состоит из моечной ванны, сплавного устройства и отжимной колонки.

Моечная ванна представляет собой корыто, внутри которого расположены два верхних горизонтальных шнека, транспортирующих зерно вдоль корыта, и два нижних камнеотборных винта. Валы шнеков и винтов приводятся в движение от одного электродвигателя.

Транспортировка зерна (или крупы) из моечной ванны в отжимную колонку производится через сплавное корыто при помощи гидротранспортного устройства. Работает гидротранспортное устройство от водопроводной сети, при давлении воды 1 кГ/см² (98 кн/м²). Если водопровод не обеспечивает такое давление, воду подают специальным насосом с приводом от электродвигателя, которые поставляются комплектно с машиной.

Сплавное корыто имеет верхний штуцер для слива воды с всплывшими на поверхность легкими примесями и лузгой и нижний штуцер для удаления осевшей грязи.

Отжимная колонка состоит из сетчатого вертикального цилиндра и вращающегося бичевого барабана, при помощи которого крупа отбрасывается на сетчатый цилиндр. Снаружи сетчатый цилиндр закрыт металлическим кожухом. Принцип работы машины следующий. Крупу подают в моечную ванну, где благодаря созданному турбулентному потоку воды, она, находясь во взвешенном состоянии, хорошо промывается, а камни, будучи тяжелее, оседают и при помощи винтов транспортируются в гидрокамнеотборник. Гидрокамнеотборник удаляет из-под винтов камни и тяжелые примеси, и они уносятся в специальные ковши, находящиеся вне ванны. Промытый продукт поступает в сплавное корыто, где оседает в чаше гидротранспортного устройства, которым подается в отжимную колонку.

Крупа под действием косых лопаток бичевого барабана ударяется о сетчатую поверхность, в связи с чем происходит механическое отделение частиц воды от крупы. Направление лопаток таково, что продукт перемещается вверх. При вращении барабана происходит подсос воздуха, который подсушивает продукт. В верхней части цилиндра имеется два отверстия, через которые происходит удаление мытой крупы из машины.