Сыр из творога - это наиболее простой сыр, который можно приготовить из свежего творога.
Для этого на 1 кг творога вносят 1 столовую ложку поваренной соли, 2 раза пропускают его через мясорубку и оставляют на 5 сут в сухом помещении в посуде, закрытой марлей.
Спустя этот срок пожелтевший творог вновь перемешивают, перекладывают в кастрюлю, смазанную сливочным маслом, и варят на слабом огне при постоянном помешивании до образования жидкой однородной массы.
Затем эту массу разливают в формочки.
Когда она застынет и затвердеет, сыр готов к употреблению.