Потолок и стены помещения, где находятся дробилки (над варочным отделением), следует очищать от пыли и паутины не реже одного раза в неделю и белить не реже одного раза в квартал.
Дробилки и бункера для солода необходимо ежедневно очищать от мучной пыли и грязи. Стационарные и передвижные (деревянные или металлические) бункера для дробленого солода должны быть пыленепроницаемыми.
При дроблении солода образуется много органической пыли, легко воспламеняющейся даже при наличии незначительного количества тепла (зажженная спичка, искра и т. п.). Органическая пыль, смешанная со смазочным материалом, воспламеняется при более низкой температуре. Кроме того, пыль обладает свойством приобретать электрический заряд, который располагается на поверхности пылинок. Чем меньше размер пылинок, тем большей силы образуется электрический заряд.
Такое положение обязывает работающих в дробильном отделении при эксплуатации полировочной машины и дробилок солода строго соблюдать правила техники безопасности.
В дробильном отделении запрещается курить, зажигать спички и вносить со стороны источник огня, производить сварочные работы. Для освещения следует использовать электролампы только с герметически закрытыми плафонами. Во время грозы нельзя оставлять открытыми окна и двери.
Двери в помещении дробилок должны быть постоянно закрыты, чтобы мучная пыль не распространялась в другие цехи. Необходимо чаще проветривать помещение и своевременно убирать пыль с поверхности оборудования и из помещения. Для предохранения дыхательных органов от пыли необходимо надевать марлевую повязку на нос и рот.
Прежде чем пустить машину, следует проверить исправность ее и рабочее состояние всей системы — шнеков, норий.
Вначале работу всей системы необходимо проверить вхолостую (без солода). Только убедившись в нормальной работе всей системы, можно включить вначале вытяжную вентиляцию, а затем подачу солода.
Прежде чем пустить одну машину или всю установку дробильного отделения, нужно оповестить рабочих, связанных с этой работой. При обнаружении неисправности в работающей машине следует немедленно ее остановить, доложить старшему по смене и вызвать дежурного слесаря.
Наблюдать за работой машины, шнека или нории разрешается только через контрольные люки, не поднимая крышек машины. Нужно строго следить за своевременной смазкой всего оборудования дробильного отделения. При недостаточной смазке трущиеся части машин могут вызвать искру.
Во время остановок оборудования работающий должен проверять исправность сит и неисправные своевременно заменять, так как в зерне могут быть посторонние предметы, которые, попадая в полировочную машину или дробилку, могут вызвать искру, взрыв или поломку.
Во время работы машин и ремонта их разрешается пользоваться только низковольтной переносной лампой с ограждением.
Если при пуске машин пользуются рубильником, то у электрощита должна быть деревянная подставка на изоляторах или резиновый коврик.
По окончании работ в смене работающий обязан о всех неисправностях в машинах при сдаче смены сообщить мастеру или старшему по смене; произвести обметание пыли с оборудования, со стен, потолка, пола. Собранную мучную пыль вынести из помещения в указанное для. этого место.